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From: @iea.att.ne.jp> To: <fumio@ebisumaru.com> Subject: ごちそうさまでした。 一昨日到着などで大騒ぎしましたM.Kです。 今年もおいしい伊勢海老をありがとうございました。 小ぶりの方は お刺身で（頭を除く）大きい方は炭火で地獄焼き 小ぶりの頭は味噌汁で食しました。 やっぱりおいしかったです。 去年は伊勢海老とともにタラバを食卓に出しましたが、 伊勢海老を食べたらタラバガニに誰も手を出さなくなってしましました。 （甘味や食感が絶対伊勢海老がおいしいというわけです） 特に今年は炭火で焼いたので身のぷりぷり感が絶妙でした。 お刺身も当然いつものことながら新鮮で、残った部分は今日の七草がゆに 隠し味として入れて食しました。生でもおいしかったけれど、お粥の中でも バランスの良い少々の脂と淡白な身が簡素なお粥を豪華にしてくれました。 今年のシマアジはお刺身の他（少々お粥に）軽い塩で焼いて、残りの部分は 煮魚にしました（本当は潮汁のように食したかったのですが主人の希望なので・・・）新鮮なのでどんな風に調理してもおいしかったです。 いつも新鮮/お値段もお手頃なのに大ぶりな伊勢海老やシマアジありがとうございます。これからもよろしくお願い致します。 M.K 平成22年1月7日 |