2017/05/06

幻の恵比須岩牡蠣(夏牡蠣)がシーズンに突入出荷開始しました。
こんなに早い時期でも身入りがトップシーズンと同じになっています。
生食(検査結果)、フライ、バター焼きで夏牡蠣を満喫してください!

2017/05/02

ゴールデンウィーク中でも、注文日の翌日にお届けできますよ!
ご注文お待ちしております。

2017/04/26

もうすぐゴールデンウィーク海で山で、ご家庭で恵比須丸の魚介類でお刺身バーベキューを満喫してください!

2017/04/16

暖かくなってきて、も活発に動きだしました。
活きマコカレイが夏に向かって、ヒラメより美味しい時期になってきてます。
お刺身に出来るように短冊にして、もとの姿に組み立て発送、又は海水酸素で活き送り出来ますよ!

2017/04/08

暖かくなってきました。山で家で川でお花見に恵比須丸のバーべーキューセットで満喫してください!

2017/03/03

そろそろ暖かくなってきたけんバーバキューシーズン到来です!
恵比須丸のでのBBQを満期ちしてください!

2017/02/04

あわび漁解禁です!
品不足で高値の伊勢海老も値上がり前の水準まで値下げしております。

2017/01/26

アワビ漁解禁2月1日より、解禁致しました。
長い間養殖アワビで出荷していましたが、やっと天然アワビでの出荷が可能になりました。

2017/01/21

天然ヒラメの甘味に旬を感じました!
天然ヒラメが順調に漁獲されています、旬が冬の天然ヒラメのお刺身を食べてみました、こんなにも甘いものかと感心いたしました。ヒラメの活き送り又はタンザク送り出来ますので、旬の天然ヒラメを堪能してください。

2017/01/20

養殖アワビの評価
2月までは天然アワビが禁漁になっており、現在は養殖アワビで出荷しています。
最近確信しましたが、天然アワビの端境期、禁漁時期での天然アワビは栄養分(餌)の不足が原因でしょうか、お刺身、火を通しても収縮してしまいます。逆に養殖アワビはしっかりとした肉質が保たれており収縮しなくて味も良いので、この時期、禁漁時期、端境期においては大将のお勧めは絶対的に養殖アワビが良いと確信しております。