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通販恵比須丸BBS
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伊勢エビは・・・   くーる : 2017/12/05(Tue) 00:27 No.369
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X 鮮度にこだわっておられると思い失礼かと思いましたが

伊勢エビの活き〆、氷詰め凍結はないのでしょうか?

他の海老はやっておられるのでお尋ねしました。

というのも、当方料理はもとより生きた魚介を捌くことはなく困る可能性があります。また暴れられると危ないので躊躇しております。

貴店ホームページを拝見しまして大変魅力を感じておりますが、こればっかりはいかんともしがたく、質問を差し上げる次第です。
回答よろしくお願い致します。
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[→369] Re: 伊勢エビは・・・   恵比須丸 : 2017/12/14(Thu) 17:03 No.370
X ご返事遅くなってすいません。
最近は活きでもわざわざ冷凍保温する事が多くなっています。
アシアカ海老、車エビなど最近は使い勝手が良いので、生きてるものをわざわざ冷凍焼けしないように、氷内凍結していますよ。
もし必要ならこちらで氷内凍結で発送致します。
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[→370] Re: 伊勢エビは・・・   くーる : 2017/12/16(Sat) 17:01 No.373  NEW
X お返事ありがとうございます。

活〆冷凍に対応して頂けるとのこと、大変助かります。

少なくともネット上には一匹から買える「活〆冷凍」は見あたらず、半端な数の注文や生きている伊勢海老が苦手な方には朗報です。

活〆冷凍でなくボイルや数の調整が出来ない物ならあるのですが、それではせっかくの旨味風味が茹でこぼれていそうでコレじゃない、イマイチと思っておりました。

日をみて注文させていただきます。よろしくお願いします。


> ご返事遅くなってすいません。
> 最近は活きでもわざわざ冷凍保温する事が多くなっています。
> アシアカ海老、車エビなど最近は使い勝手が良いので、生きてるものをわざわざ冷凍焼けしないように、氷内凍結していますよ。
> もし必要ならこちらで氷内凍結で発送致します。
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いつもありがとうございます   神戸のYです : 2017/11/12(Sun) 15:49 No.368
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X 恵比寿丸様

いつもお世話になっております
今回もありがとうございます
みんなでとってもおいしくいただきました。
伊勢海老もプリプリで美味しかったです
何を頼んでもおいしいので他では注文できません!

冬には食べに行こうと思っております
その時はまたよろしくお願いします

ありがとうございました
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[→368] Re: いつもありがとうございます   恵比須丸 : 2017/12/14(Thu) 17:11 No.372
X すいません、こちらもご返事遅くなり申し訳ないです。
お褒め頂きこころづよいです。
又お店に寄ってくださいね。
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無題   和歌山の北川 : 2017/10/29(Sun) 20:43 No.367
|
ケータイ 恵比寿丸様
今回ネットで初めて注文
させていただきました。
主人の誕生日で、主人の
両親や弟、私達家族と総
勢9人で海鮮焼きをしま
した。どの商品も新鮮で大きくて主人も両親達も
感動していました。注文
の際には、着日の指定な
どで大変ご無理を言った
にも関わらず、丁寧に対
応していただき、感謝しております。
また、是非注文させてい
ただきます。ありがとう
ございました。
実は、私の母の実家が徳
島で、母が徳島に帰った
とき、恵比寿丸さんでよ
く買い物してきてくれて
るんですよ
あと、すだちもありがとうございます。
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[→367] Re: 無題   恵比須丸 : 2017/12/14(Thu) 17:09 No.371
X ご返事遅くなりすぎて申し訳ありません。
ご感想メールありがとうございます。
到着の品物に満足して頂き光栄です。
お母さん。。。和歌山に帰るときに気前よく買っていってくださってる人いてますね。。。間違いなくお母さんと思います。
有り難うございました。
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1/6日 12;10 ご感想メールのご紹介   恵比須丸 : 2017/01/06(Fri) 12:09 No.364
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X お送り頂いた商品を受け取りました。
とっても新鮮で美味しくいただきました。
ありがとうございました。
K
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1/6日 12;10 ご感想メールのご紹介   恵比須丸 : 2017/01/06(Fri) 12:04 No.363
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X 恵比須丸様

こんばんは。
いつもお世話になっております。
横浜のSです。

連絡が遅くなりましてすみません。
伊勢海老無事30日に届きまして、今年も美味しくいただきました。
いつも無理言ってすみません。
小さいのから大きいのまで、いつもどおりすごく元気良い海老たちでした。
家族全員、甥っ子姪っ子も自分に1匹の海老がついて大喜び、大きさもちょうどよかったです。
さすがですね!。

次は、大あさりの時期にまた宜しくお願いいたします。
最近、こちら横浜では「大あさり」や「白ハマグリ」と称して
ホンビノスが大量に出回ってきておりますが、貴重になったあの
本物の「大あさり」の味は、あの貝にしかありません・・・。

また、初夏の頃にお願いさせていただきます。

ありがとうございました。

すだちもとっても美味しかったです!!。

[返信]
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磯の香が漂う本物のイセエビ!   H.H : 2016/08/03(Wed) 21:07 No.358
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X 初めての注文でしたが、迅速で確実なご対応、価格と商品のバランスなど非常に満足のゆく内容でした。届いた箱の中を覗いてびっくり!威嚇する様にこちらを見据えてグギグギと髭を鳴らすイセエビが鎮座しており、持ち上げてみたら強烈な尾びれフックの連発で、市場で見かけるエビとは違い、驚く程の生きの良さでした。早速、お刺身でいただきましたが、これまた絶品の一言。本体は勿論の事、足の中まで身がギッシリと詰まっていて、家族も大喜びでした。また、お願いしたいと思います。有難うございました。 [返信]
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[→358] Re: 磯の香が漂う本物のイセエビ!   恵比須丸 : 2016/08/20(Sat) 21:38 No.360
X ご返事遅くなりすいません。
ご感想の書き込み、お荷物到着の様子が良く分かり大変ありがたく、参考になります。
満足して頂き、大変光栄です。
ありがとうございました。
[返信]
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ご感想メールのご紹介。。。   恵比須丸 : 2016/08/20(Sat) 21:35 No.359
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X こんにちわ!
今回、わがままを聞いて頂き座間味まで魚介類をお送り頂きましてありがとうございます。SYです!
旅行も無事に終え恵比須丸さんのお陰で大変盛り上がったバーベキュウが出来ました。
宅急便屋さんは要冷蔵ではなかったので、腐っていたらどうしようと大変心配して届けて頂きましたが、
自分は要冷蔵にしたら伊勢海老をはじめ全ての魚介類が死滅してしまうと・・・
中には氷が入っているんだろうと思いながら、皆で発泡スチロールの箱を開けました。
案の定、自分が思っていた通りで伊勢海老もピチピチはねて、すべて生きていました。
宅急便屋さんはホ〜としていましたが、こちらはドヤ顔をしてやりましたよ!
恵比須丸さん、新鮮な食材を暑い中届けて頂き本当にありがとうございました。
自分も恵比須丸さんに習い、いい仕事をしていきたいと思います。(歯科技工士です)
また、宜しくお願いします。
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ご感想メール   恵比須丸 : 2016/08/03(Wed) 20:44 No.357
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X 恵比須丸 様

品物が到着しました。
迅速で確実なお手配を頂き、誠に有難うございました。

イセエビは、早速お刺身でいただきました。
磯の香が漂う、新鮮で美味な素晴らしいエビでした。
また、お願いすると思います。
その際は、宜しくお願い致します。
HM
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ご感想メールのご紹介    ご感想メールのご紹介  : 2016/08/01(Mon) 13:05 No.356
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X 恵比須丸 立石様

お世話になっております。UのFTと申します。
本日、【UJ様】での着荷確認をしてまいりました。
見たことない位大きなあさりやハマグリに、私もお客様と一緒に驚きました!
お客様も大変喜ばれておりました。bfdff.com
調理後の写真を送っていただくようお願いしているので、
お客様から送られて来次第、立石様の方にもお送りさせていただきますね。

今後とも何卒よろしくお願い致します。
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ご感想メールのご紹介   ご感想メールのご紹介 : 2016/08/01(Mon) 13:04 No.355
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X 恵比須丸 立石様

お世話になっております。UのFTと申します。
本日、【UJ様】での着荷確認をしてまいりました。
見たことない位大きなあさりやハマグリに、私もお客様と一緒に驚きました!
お客様も大変喜ばれておりました。
調理後の写真を送っていただくようお願いしているので、
お客様から送られて来次第、立石様の方にもお送りさせていただきますね。

今後とも何卒よろしくお願い致します。
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